Rehbolognese

Posting in Rezepte am August 21st, 2011 von Scox

Ca. 500 g Rehfleisch
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 Dosen gehackte Tomaten
300 g Champignons
1/4 l trockenen Rotwein
500 g Spaghetti
Chilli, Salz, Rosmarin, Orgenano, Majoran etc.

Rehfleisch durch den Fleischwolf drehen, mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel und dem Knoblauch anbraten. Die Dosentomaten dazugeben – 30 min leicht köcheln. Mit dem Rotwein aufgiessen und weitere 60 min köcheln lassen. In der letzten viertel Stunde die kleingeschnittenen Champignons dazu geben, würzen nach Geschmack, Nudeln bissfest kochen und servieren.

N‘ Guadn :)