Houchinger B.L.O.G.

Vom T-Shirt in die Thermostiefel – aber die Sonne ist erbarmungslos und die Pracht schon wieder am vergehen!

Die 5. Chemo-Runde wird gestartet. Houchingers Leber hat sich erstaunlich schnell erholt, und so kriegen wir das ok.

Happy cooking @ work :)

Man nehme:

– eine riesige Zucchini
– 1000g Rehhack
– 3 gewürfelte Zwiebeln
– fein gewürfelten Knoblauch, Menge nach Geschmack
– 1 Dose Pizzatomaten
– 400 g Käse zum Überbacken
– Thymian, Oregano, Chilli, Paprika, Salz, Pfeffer
– 500 ml Rotwein

Rehhack, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, mit Rotwein auffüllen und reduzieren lassen. Die Pizzatomaten dazu, mit Gewürzen abschmecken und ein bisschen einkochen lassen. Die ausgehöhlte Zucchini auf ein Blech, mit dem Hack füllen und für ca. 45 Min bei 200 Grad in den Ofen. Käse drauf streuen und nochmals 15 Min überbacken lassen. Zutaten und Backzeit variieren natürlich mit der Grösse der Zucchini!

N Guadn :)

Houchingers Leberwerte gehen wieder ins Nirwana, es könnte sein, dass er wieder pausieren muss. Mehr als zwei Chemo-Durchgänge packt seine Leber wohl nicht…

Aber es geht im gut, wenn nicht sogar hervorragend, und er frühstückt jeden Morgen einen Clown. Was will man mehr? :)

… desto besser!

Dauergast ;)