Sahnegeschnetzeltes vom Reh
Für zwei Personen:
Geschnetzeltes vom Reh (evtl. Reste von Keule oder Schulter) ca. 400-500 g
300 ml Sahne
1 Papika (gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (fein gewürfelt)
1 grosse Zwiebel (halbe Ringe)
1 grosser Zweig Rosmarin
1 scharfe Pepperoni (feine Ringe)
250 g frische Schwammerl (Champignons, in Scheiben)
Öl, Salz, Pfeffer
Reis
In der Pfanne das Fleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Rosmarin und Pepperoni scharf anbraten. Die Schwammerln dazu geben, kurz mitbraten lassen. Dann mit der Sahne aufgiessen, kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Reis servieren…
An Guad’n :)